EN İYİÇİĞ KÖFTE TARİFİ

[Admin]

2 su bardağı ince bulgur

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı toz biber

1 yemek kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı nane

1 yemek kaşığı isot

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı kahvaltılık çemen (isotsuz yapmak isterseniz yeterli acıyı sağlar)

1 yemek kaşığı toz fındık

1 yemek kaşığı toz ceviz

250 gr rendelenmiş eski kaşar

2 adet rendelenmiş domates

[NOT]=istediğiz kadar katını ekleyerek rahatca

kişi sayısını arttırabilirsiniz bu misafir gibi özel durumlar için idealdir]

Hazırlanış: En lezzetli çiğ köfteyi yapmak istiyorsanız öncelikle bulguru en son ilave etmeniz gerekiyor

bulgur dışındaki malzemeleri bir kaba istelinen ölçülerde koyup karıştırın burada

işin püf noktası bilinenin dışındaki malzemelerdir ve herkez tarafından bilinmediği için

bugün çiğ köfte firmaları ticari işlevlerini sürdürmektedir bu basit

ayrıntılar sır gibi saklanır ve firmaların çiğ köftesi halk tarafından

daha lezzetli olduğu gerekçesi ile büyük ilgi görür bu tarifi nedenmi veriyoruz.